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青椒丸子串烧(3/9)
将绿彩椒洗净，切块
向肉馅中倒入料酒、生抽、蚝油、面粉、葱、姜末和蛋清搅拌均匀
将肉馅摔打15-20下
向锅内冷水中倒入姜片、花椒煮沸后转小火
搅好的肉馅在虎口处挤成丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用
将丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用
接着将绿彩椒和煮好的丸子串成串
将串烧放入热好油的锅中，中火煎至两面金黄，再刷上用料酒、生抽、蜂蜜调好的酱汁稍煎片刻
青椒丸子串烧完成啦