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面包圈or甜甜圈(油炸版)(8/15)
除黄油和装饰部分外,其余食材放入和面机 液体在下面,粉类在上,糖和盐对角放! 面粉中间弄个洞,酵母粉放进去
启动和面程序,揉十分钟,加入软化的黄油,直至揉出手套膜
放到温暖处
发酵至2.5倍大
充分排气,撒高筋面粉防粘,擀成厚约1.5㎝的面片
用模具压花
放在温暖处,盖上打湿的布!
发酵至一倍大,大约一小时
锅里加油,中火加热,用一根筷子插进油里,筷子一圈冒泡就可以了
放入面包圈
炸至两面金黄
这个颜色就行,千万别炸糊了,捞出晾凉
巧克力隔水融化
融化的巧克力,面包圈放里面蘸一下,撒些糖针即可,也可以筛一些糖粉在上面
成品