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五谷杂粮麻酱烧饼（电饼铛版）#松下多面美味#(17/22)
做豆浆剩的粘稠部分（注意不是过滤过的），放盆里，放酵母搅拌。
入面粉。
我用的厨师机，一档2⃣️分钟，二档6分钟。没有用面包机或手和面一样。
这样光滑的状态就可以了，盖保鲜膜发酵40分钟左右，夏天半小时就差不多了，冬天没暖气适当延长。
组织到这个状态就好了。
发酵期间调配芝麻酱，香油，盐待用。（也可以做麻酱红糖料）
发酵好的面团取出排气。
组织排到这样细密紧实的状态就好了。
分9个剂子，大概55g左右
擀长舌状，自上而下卷起，再擀长。
抹芝麻酱，薄薄的一层即可，太多容易流不好封口。
卷起。
翻过来两头向中间收。
收好。
反过来团一下。
压扁平，周围薄一些。
可装饰些黑芝麻。在发酵箱（我用的烤箱）省发30分钟左右。
用电饼铛先不盖，两面烙定型后再盖住烙十分钟左右即可，或直接用烙饼功能。我家这个用了七八年了，没那么多功能。
0k，金黄的麻酱面饼做好了。
外酥里嫩，这个量做好的面饼不硬，很好吃。
今天的早餐。
做了早餐吃的，面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏室，早上回温不用等发酵，从第七步开始做就好，做中间烫菜煮粥一样不耽误。