将酵母水与面包粉混合揉成面团，置冰箱冷藏室发酵约10个小时，不放在冰箱也可以哈，只要温度低的地方就可以。
来看看主面团的原料：中种面团、面包粉、褐麦粉、鸡蛋、红豆沙、盐、黄油、白糖。
将除了盐和黄油之外的食材放入面包桶中，启动和面程序，有了面包机，就是省事哈，没有就只能用手啦。
面团变得光滑有弹性时，取出面团整理成圆形，置盆中放温暖处发酵。花形面包是不需要揉出手套膜的，当然你要是想揉出手套膜也可以的。
面团发酵至原来的2倍大时，用手指戳一下，洞口不回缩不塌陷即表示发酵完成，下面就开始制作啦。
大面团揉搓排出气体，再分成九个小面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。
取出一个小面团，用手整理成三角形，再用手掌压扁，这个初始的三角形可是关键哦，这个步骤不能少。
将三个角相互折叠，并捏紧收口处，否则在发酵的过程中会裂开的。依次将其余的小面团都做好。
将做好的三角包面包坯置于烤盘上，放入烤箱发酵档，烤箱底部放一碗开水进行再次发酵。40分钟后发酵完成，刷蛋液，将烤箱预热上火180度，下火175度，预热完成后，将烤盘置于烤箱中，上火180度下火175度，烤制10分钟，表面上色金黄色并很均匀，取出晾凉即可，如果觉得颜色重，可以加盖锡纸。
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