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香辣鸭脖(8/10)
锅中加水烧开加入料酒和鸭脖煮五分钟左右
中热油，加入辣椒，花椒。蒜片 姜片儿
翻炒香后加入水或者高汤。
因为我没有高汤，所以选择加了鸡汁的。浓汤宝
加入香叶，桂皮肉蔻，草果，八角
水煮开以后加入盐，味精。蚝油两勺生抽一勺老抽勺子是吃，平时吃饭的汤勺。
我们现在做的事鸭脖的卤汁，这一方面是很重要的，大家一定要认真。卤汁小火慢炖一个小时看着点儿，不要糊锅
卤汁调好以后加入鸭脖。煮20分钟然后捞出放进冰箱，泡一宿。
如果有喜欢和外面卖的一样，有点儿干巴巴的鸭脖可以放入烤箱150°两面儿各烤15分钟
完成了