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比铁剂管用十倍,最佳补铁的方式,粥里加点这个就好!(5/15)
准备食材:牛肉30克 白玉菇3克 小白菜20克 宝宝粥米50克 (不加菌菇也适合9个月以上宝宝添加)
宝宝粥米提前洗干净,浸泡后倒入锅中。
倒入适量清水,大火滚煮20分钟。 »这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。
番茄顶部划十字,用开水浸泡10分钟。
番茄去皮、去蒂、切小丁。
起锅烧水,水开后放入白玉菇焯水5分钟,再放入小白菜焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
焯完水后,小白菜菜梗斜切,菜叶切丝。 »斜切可以切断菜梗的粗纤维。
白玉菇剁碎。 »白玉菇尽量剁的碎一些,方便宝宝的咀嚼和消化。
牛肉逆纹路斜切小块,和姜片一起冷水上锅焯水,水开后继续焯水5分钟。 »牛肉逆纹理切断筋膜,宝宝吃起来更软嫩易嚼。
牛肉焯好后剁成碎末。
白玉菇碎、牛肉碎倒入粥里煮5分钟。 »要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
倒入番茄丁和小白菜梗再煮5分钟。 »要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
最后倒入菜叶丝继续煮3分钟。
一锅热腾腾的菌菇牛肉粥就做好了~要不要来一碗~
煮得软糯的米粒,里头是一丝丝鲜香的番茄和白玉菇,仔细回味还有白菜的甘甜,鲜的不要不要的,赶紧端给宝宝吧。