放置室内温的奶油奶酪加入牛奶
隔水加热、搅拌均匀直至顺滑无颗粒
加入面粉一定要过筛、搅拌均匀顺滑无颗粒
我每次都是打发蛋清前进行烤箱预热！
芝士蛋糕需要水浴法烤！烤盘里面要加满水！放入烤箱最下层、进行预热180度！
蛋清加入几滴柠檬汁、准备好的砂糖分三次加入，进行蛋白打发！
蛋白打发至如图状态！一定不要打到硬性、蛋糕会开裂、打到如图湿性发泡状态、
取三分之一蛋白放入奶酪糊里，翻拌均匀！像炒菜一样翻拌！
把翻拌好的面糊、倒回打发好的蛋白盆里、继续用翻拌的方式翻拌均匀！
模具下面已经垫了油纸、忘记拍照了、把翻拌均匀蛋糕糊倒入模具里，在桌面震出气泡、放入烤箱中层、用水浴法、170度20分钟、中途观察表面上色，盖上锡纸（我家烤箱大约15分钟左右）、然后140度烤40分钟、开始完成时不要立刻取出、放在烤箱里降温20分钟！
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