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无姜鲅鱼炖豆腐(8/9)
鲅鱼切大段，吃的时候过瘾，内外用盐卤制15分钟
葱蒜，洋葱，花椒大料备好砸锅用
粉条温水泡好
色拉油冒烟后，放葱蒜等炸锅，改中火
放入鲅鱼煎至两面脆皮，不听你晃动锅，要不就粘锅了
放入豆腐并加水
加水后的豆腐和鱼，水开后，大火炖10分钟
加入粉条，盐，再加点水，因为粉条吸水，继续炖15分钟，中火
最后快关火时候，加入味精，淀粉勾芡即可