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香菇素鲍鱼(13/14)
香菇洗净去蒂
放入热水锅里烫软
捞出过凉水
在白色的一面切十字花刀
用牙签从中间穿过，两面都拍上面粉
油锅烧热，切花刀的一面先朝下开炸
再翻面炸至金黄
炸好捞出控油
蚝油、糖、盐、生抽和适量清水放锅里煮开
淋入适量水淀粉勾芡浓稠
放入香菇裹上汤汁即可
装盘撒上适量芝麻
成品图
成品图