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虾芹姜胡蒸胖团(0/17)
那是2016年的一个冬夜……正好没事儿特别无聊的胖又可以搜出来回味下
根据自己想吃团子的量决定用多少糯米粉,先往盆里倒一小半,淋些开水进去
搅和成一坨烫面团/糊,把剩下的糯米粉倒上
看情况补凉水,搅和一盆略带干粉的面疙瘩
认真揉成一坨正经糯米团,不软不硬可听话那种,盖个东西搁旁边等一下
(昨天煮粥化冻化多了的)虾仁收拾干净,根据个人喜好拿点姜跟芹菜
虾仁想办法整成虾泥,剁切碾打都挺好,顺便切上点儿姜,根据个人口味加盐跟胡椒粉
认真搅和匀,切上点儿芹菜粒,舀上坨猪油
咔咔搅和匀,之前和好的糯米团挪到抹了层油的面板上,分成自己喜欢的大小
包成自己喜欢的小团子,挪到提前切好等在笼屉里的胡萝卜片上
扔开水锅里头大火蒸个五六分钟就可以关火啦
因为种种原因跟我似的多蒸了几分钟也没啥,恭喜各位得到一锅萌萌的小帽子,难分难解黏成一团那种(笑着活下去jpg.
近距离感受下也挺萌的,垫底儿的胡萝北萌,隐隐透出的馅也萌
粉粉的虾仁原谅色的菜
来,张嘴~
皮软糯馅鲜嫩,真的挺好吃,就是……了点儿
走了哟,明天见~