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鱼香豆腐(6/6)
准备好原料
豆腐洗净，切成3cm左右的方形块
牛肉剁成肉末，冬笋切丝，木耳泡发后随意切小片，葱姜蒜切末
起一锅油，放入豆腐，煎至两面金黄，沥油盛出
再起一油锅，下牛肉末转小火翻炒出香味，下少许料酒去腥，然后下葱姜蒜爆香，再下郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量糖、醋、盐、水、生抽，调好鱼香汤汁
把豆腐倒入锅中翻炒入味，随后放入木耳、冬笋，中小火炖煮两分钟左右加入水淀粉，翻炒盛出装盘