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羊腩煲(3/12)
食材准备
羊腩切块
清水烧开，羊腩放入锅中，并倒入料酒焯熟
姜蒜切小块备用
炒锅热油，加入姜蒜块，煸炒出金黄色
下香叶、八角、桂皮，倒入羊腩翻炒，炒至有香味
加入生抽、老抽继续翻炒
加清水没过羊腩，加入食盐、砂糖、海鲜酱调味，再加入小葱、香菜
加盖炖煮一个小时，将香料挑出来
蒜苗切小段
将蒜苗其加入酥软的羊腩中
装盘点缀香菜即可