玉米油40g、牛奶35g、细砂糖30g放入搅拌盆，手动打蛋器搅打成乳状
打入4个蛋黄（平时习惯先筛入粉类，因为加蛋黄之前不用讲究搅拌手法，而加入蛋黄后则只能用翻拌手法，否则容易起筋影响蛋糕涨发）
开始150度预热烤箱，然后另取一个无水无油的盆，4个蛋清加几滴白醋，电动打蛋器打发至鱼眼状，加入20g细砂糖（我习惯低糖的味道，如果喜欢吃外面蛋糕房程度的甜度，蛋黄糊和蛋白需要分别增加10-15g的细砂糖），然后打发到硬性发泡
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入蛋白糊盆里和剩下的2/3蛋白翻拌均匀，倒入8个中号玛芬纸杯至8分满，每个面上放一片香蕉片，放在烤盘内烤箱中下层150度40分钟。
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