安装App
便当~饭团+土豆饼+八爪鱼红肠(6/23)
土豆饼的制作,食材:土豆一个,火腿肠两根,香葱一根,胡萝卜一小段,西兰花4-5小朵,面粉一大勺,黑芝麻适量
土豆切薄片蒸熟,切片是为更快蒸熟
蒸熟后压泥
加入一大勺面粉,加入调味料:盐,鸡精,十三香
拌匀至无干粉
加入切碎的配料
搅拌均匀,这边的量可以做15-18个,如果你只需要少量几个,请减量哦
取适量搓圆,沾手的话,可以滚一圈干粉更易操作哦
压扁,撒上点黑芝麻装饰,同时也增加风味
热火冷油,小火慢煎
煎至两面金黄即可
八爪鱼红肠的制作~小红肠,一端切“米”字留1/3不切开,也就是4下,就有八条腿了哦
小火炸至八爪鱼的腿张开翘起来,注意小火哦,同时要不停的翻动使其受热均匀
都张开了,可以挪至一边滤油
肉松海苔饭团的制作~米饭1小碗
拌入适量寿司醋,一般醋的使用说明都有一个参考比例,可以参考一下哦
加入肉松,海苔,芝麻,拌匀,就可以根据自己的大小喜好搓圆了,这里可以搓3-4个饭团
西兰花适量,封面图一个便当用量是6-7小朵,根据自己需要的量去烹制哦
水烧开,加盐和些许油,快速汆烫西兰花,然后过凉水(凉白开或直饮水)捞出沥干水分就可以了哦,也可以不过冷水,就要缩短焯水时间。
西兰花和八爪鱼红肠特写
食材丰富的土豆饼特写
最后剪一长条海苔片,约1厘米宽,绕饭团一圈装饰,肉松海苔饭团的特写
生菜铺底,将我们准备好的食材码放好就可以随时拎走了哦