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春季美好便当之 花米猪肉丸(6/6)
花米用冷水浸泡半小时后沥水。
肉糜中加入鸡蛋，生抽、盐、料酒葱末和一点淀粉，用筷子顺时针方向搅上劲备用。
浸花米的时候来做肉丸，取大小合适的肉糜在两个手掌心来回抛成肉丸。
肉丸均匀裹上沥好水的花米，放在蒸锅隔水蒸熟即可，半小时左右。
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