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自制客家炒面粄(3/9)
把面粉，水，少许盐放入面包机，启动和面功能。
砧板撒上干面粉，手工揉面分成三份长条状，用刀切成一个个小团。
把切出的小团按扁成圆状。
水中放少许油，水煮开后下面粄。
面粄煮透后盛出，冲凉开水(冲凉水会韧一点)，也可以不冲，自由选择。
起油锅，蒜末、肉末煸炒。
放入面粄翻炒，随后加入生抽，胡椒粉
观察面粄炒香后，撒上葱花，起锅！
完成，快尝尝味道吧，是不是家乡的味道！！