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葡萄干小软包(13/17)
将高筋面包粉、小麦胚芽、奶粉、细砂糖、奶油奶酪、牛奶、蛋液、酵母和盐放入厨师机搅拌杯；
启动将厨师机开始揉面，直至能抻出比较厚的膜；
加入黄油，继续揉面；
当面团揉的非常光滑，取出一块面团，慢慢的抻开，能形成比较薄而透光的薄膜，揉面结束；
加入酒渍葡萄干揉匀；
整理成型，放在温暖的地方进行发酵；
当面团长大2倍后，第一次发酵结束；
取出面团排气，分成20个面剂；
滚圆后摆放在模具中；
将模具送入烤箱，加一盘热水，进行第二次发酵；
面团长大约1.5倍，第二次发酵结束后；
在面团表面刷一层牛奶，撒上适量杏仁片做装饰；
将烤盘放入烤箱下层，185度25分钟；
放凉即可食用；
软软的，捏一捏很可爱；
看看里面，也很好哦；
成品图。