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香菇猪肉打卤面(3/10)
鲜香菇洗净,沥干水分备用
猪肉洗净备用
香菇去茎切丁
猪肉切丁,葱姜蒜切碎备用
锅中放适量油(豆油、色拉油、玉米油、花生油等均可)放入猪肉丁、葱姜蒜翻炒
翻炒至肉色发白加入香菇丁
撒入花椒面,继续翻炒
依次加入老抽、生抽、蚝油,加入老抽是为了让颜色更好看,个人不太喜欢放鸡精味素之类,喜欢的可在出锅前放(注意:不要放完鸡精、味素还在锅里翻炒太长时间,因为高温会让鸡精味素释放有毒物质)
炒好后的成品
坐锅热水,将面条煮熟,因为没做手擀面,所以用的这种面条。做好忘拍照就吃完了,很好吃^ - ^