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方形的戚风小蛋糕(8/11)
蛋白蛋黄分离，装入无油无水盆中
加入牛奶搅拌均匀
加入油搅拌均匀
加入30细砂糖搅拌均匀
加入盐搅拌均匀
面粉过筛，搅拌无颗粒备用
蛋白分三次加入糖打发
出小白尖后加入三分一面粉糊，像炒菜方式从上往翻
放入方形烤盘中，烤箱上下150度，预热后放入烤30分钟
凉后切成小方形
淡奶油100加入20克糖打发，放入裱花袋，挤出喜欢的造型