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四股麻花辫子面包(12/16)
将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序，时间设置为20分钟
揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至薄而不易破的手套膜
将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
面团取出轻压排气，平均分成12份搓圆，静置20分钟。
取一小份面团，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷，下面用手指轻压，收口捏紧
依次将面团搓成长条状，四条为一单位
分别以2压3，4压2，1压3的顺序编好四股辫子
收口捏紧，尽量别压太紧
发酵箱设置35度，湿度80度，时间为30分钟
将发酵好的面包胚刷上蛋液
均匀的洒上熟白芝麻
烤箱预热200度，上下200度，火中180度，中层，时间为15分钟
注意观察面包胚，上色了盖上锡纸
出炉马脱模，放晾架上放至手温后密封保存
细节