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圣诞花环面包#安佳烘焙学院#(2/15)
牛奶130克、鸡蛋液30克、高筋面粉250克、糖35克、盐2克、酵母3克，放入面包机桶内
启动面包机和面20分钟，加入安佳黄油
继续启动面包机20分钟，揉成出手套膜
将面团整圆，盖上保鲜膜，放入面包机发酵至二倍大
发酵好的面团排出气，分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一份面团擀成长方形面片
放入适量蜜豆
卷起来，依次完成
卷好的面团慢慢搓成70厘米的长条
先取三条，将三条面捏和在一起
编成麻花辫
放在烤盘中，首尾连接好，可以做两个花环面包，我做了一个，另外的面做了2圣诞老人面包
进行二次发酵，发酵好刷上鸡蛋液，放上蔓越莓干
烤箱160度预热，烘烤20分钟，中途盖锡纸，防止上色太深
出炉啦，撒些糖粉装饰！