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香菇烧卖#美食美刻，乐享美极#(12/17)
将所有食材准备好。猪肉剁成肉泥，香菇，大葱，生姜切末备用。
糯米浸泡半天。
将糯米平摊在蒸格上。
大火烧开之后，转中火蒸20分钟。蒸制的时间要根据糯米的厚度来定。
锅中放入两勺花生油，先放入肉末中火煸炒。
猪肉炒香后放入生姜末和葱末。
放入一勺美极鲜味汁，一勺老抽，一勺料酒和少许胡椒粉。
将肉炒酥，炒香这是烧卖好吃的关键。
放入蒸好的糯米饭，调入盐翻炒均匀。
将炒好的馅料盛出来备用。
面粉加入清水和成面团，滚成长条后分割成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆面片。
放入馅料。
收口捏成褶皱状。
放入蒸锅中，隔水蒸15分钟。
放少许彩椒点缀。
趁热吃，味道香极了。
花朵一般的烧卖。