香菇烧卖
从小就对烧卖情有独钟,其实自己动手做起来也十分简单,并且自己做的用料讲究,味道比市售的还要好吃。内部的馅料也可以根据自己的喜好添加,鲜肉烧卖,海味烧卖,腊肠烧卖,咸蛋黄烧卖等等,更多的美味期待你去开发。
36克
25克
241克
1384
千卡
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步骤1/17
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将所有食材准备好。猪肉剁成肉泥,香菇,大葱,生姜切末备用。
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步骤2/17
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糯米浸泡半天。
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步骤3/17
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将糯米平摊在蒸格上。
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步骤4/17
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大火烧开之后,转中火蒸20分钟。蒸制的时间要根据糯米的厚度来定。
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步骤5/17
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锅中放入两勺花生油,先放入肉末中火煸炒。
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步骤6/17
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猪肉炒香后放入生姜末和葱末。
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步骤7/17
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放入一勺美极鲜味汁,一勺老抽,一勺料酒和少许胡椒粉。
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步骤8/17
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将肉炒酥,炒香这是烧卖好吃的关键。
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步骤9/17
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放入蒸好的糯米饭,调入盐翻炒均匀。
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步骤10/17
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将炒好的馅料盛出来备用。
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步骤11/17
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面粉加入清水和成面团,滚成长条后分割成一个个小剂子,擀成中间厚四周薄的圆面片。
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步骤12/17
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放入馅料。
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步骤13/17
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收口捏成褶皱状。
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步骤14/17
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放入蒸锅中,隔水蒸15分钟。
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步骤15/17
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放少许彩椒点缀。
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步骤16/17
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趁热吃,味道香极了。
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最后一步
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花朵一般的烧卖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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