部分食材图1集结（不加陈皮版），
我很喜欢这样的桂圆肉，
加陈皮版的食材里是因用完这种浅的，
就用偏深色的桂圆肉，
但做好后入糕里都是一样样，
目测都是黑的区分不出来的。
Tips:喜甜可将冰糖加多100g,
材料表糖已减量，成品不很甜。
部分食材图2集结（加陈皮版），
材量表材料一样量，只是加陈皮10g，
核桃仁放烤箱烤出香，放凉搓去外衣，枸杞桂圆肉陈皮过温水滤水，
红枣去核待用，若非熟芝麻的，
也要先将芝麻炒熟。
Tips:出成品后陈皮吃不太出来，
有吃到陈皮的阿胶糕很香喔，
建议陈皮用量20g~30g
红枣和桂圆肉烤干，陈皮也放入一起，
（150度大约七八分钟）
阿胶若是块状建议打成粉，
块状泡酒得几天，打成粉不需花很久时间等泡好，阿胶粉只提前2小时泡黄酒即可熬制，但我还是泡12小时的。
烧开后再改小火，
如图已烧开沸腾中，加入冰糖，
小火继续烧边搅拌，烧30分钟左右，
以搅拌提起呈挂旗状表示膏液已熬好，注意一定要挂旗状才可进行下一步。
依次加入核桃仁，红枣桂圆枸杞陈皮，黑芝麻，即配材是从先大到小，每加入一种都搅拌一下，黑芝麻必须最后放入。
加入黑芝麻，锅小怕溢，
黑芝麻分了三次放，
搅拌时可以关火了，拌匀即可。
满屋香气，闻不来中药的估计很不喜，
有果粉亲留言问有没有味，
不知指这味指的什么味，腥燥味吗？
我想说是胶本身自带一味药味，
腥燥味是没有没有没有的，
如果有那一定是哪个环节出错。
倒入提前准备好，铺了油纸的烤盘，
倒入铺压平，放凉后盖上保鲜膜，
冷藏一晚再分切。
关于辨真伪，就用自己熬的试，
温时自然拉丝，但冬天天气偏冷，
冷藏后的阿胶糕变硬，拉丝或会不见，所以说用辦开看拉丝辨真伪不可靠，
开水冲泡搅拌即溶的应该是最好方法，见步骤最末步骤有详图。
手工切每个大约10g-17g左右
再装袋真空封口，不想装袋子，
可直接用糯米纸一个一个包好，
再放入保鲜盒，放冰箱冷藏随时取食。
相比洗锅，制糕相对简单很多，
熬完看都想扔锅。
Tips:洗锅要利索，阿胶遇热溶水，
用熬制的锅煮一锅热水洗得干净如初了
装独立小单个，方便外出携带，
自食或者送人都很干净，
再用真空封口，冬天常温保存3个月，
放冰箱6个月。
独立真空包装，封口袋要有一面螺纹，光面的只能封口无法真空。
作个示范取2颗，加入烧开水，
搅拌一下一两钟分钟溶水即可食，
如果有亲外买加工的阿胶糕，
这也是辨别阿胶真伪的方法之一，
喜欢手工，不仅仅是能作Diy定制，
还有看得见的放心及分享。
再次制作是定制款送人，量同材料表，加了玫瑰花瓣，不加桂圆肉，
冰糖量200g,陈皮25g,
玫瑰花瓣最后倒出整形铺平时撒表面。
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