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黄皮蜜饯排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(11/17)
排骨洗好，芋头削皮
蜜饯黄皮跟金龙鱼菜籽油
芋头切块状
清水烧开氽下开水
冲洗干净
锅烧热倒入金龙鱼菜籽油
准备淀粉水10克淀粉，30克水搅匀备用
适量的油把芋头榨熟
到这个程度就可以捞起
如图
再把氽过水的排骨入锅榨熟捞起
把榨过的油倒出，接着重新倒入金龙油菜籽油
蜜饯黄皮倒入锅炒
加入清水跟糖翻炒
炒出黄皮汁加入排骨焖煮入味
待到收汁程度把淀粉水倒入做勾芡，跟芋头一起翻炒均匀就可出锅
装盘