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蜜汁红乳仔排#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#(7/14)
准备食材和调料。这里用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做菜有外婆家的原始菜香味，非常赞。火腿腐乳汁可以用南乳汁代替。红烧酱油，蒸鱼豉油和醋的比例是2：1：1。
排骨洗净后焯水。
再用清水冲洗一下，洗去脏物。
倒油入锅。
蒜姜爆香。
下排骨煸炒。
中火煎排骨成金黄色。
倒入调好的酱油醋汁。
再加入腐乳汁。
最后加入适量的清水。大火煮开转小火将排骨炖入味。
等酱汁转浓稠加入蜂蜜。
大火收汁，注意要不停地翻动，防止焦锅。
浓浓的酱香味充满了屋子，马上大快朵颐吧！
冬日暖阳下，快来啃排骨吧！