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快手抻面#福临面暖冬宴幸福面#(1/5)
面要活的比较软些,需要醒3个小时,醒的时间越长,面就越好抻。擀成厚度在2毫米的大片,宽能放下一把刀的宽度
切一细长条,用另外一只手,轻轻的往外拉,使面条自然成卷状,不切断,一直把大面片都切完
两头用手捏起来,两只手一起用力,要轻一点,再把两头的面切断,抖抖面,把多余的面粉抖掉
水开后就可以放面,开锅就好了,根据个人习惯,可以过水,可以不过水。
交上自己喜欢的卤