安装App
红烧茄子(
4
/6)
佐料,茄子
切成图片这样就
倒油,葱姜蒜洋葱大葱下锅翻炒一下,香味炒出来
香味炒出来放一勺豆瓣酱,豆瓣酱要在锅里炒里一下,比较香,不要放太多,不然酱味儿太重。
完了就下蒸好的茄子,翻炒,再放辣椒,放点生抽和蚝油。这样比较香。出锅前放几滴醋就完美了。一定是出锅前,放几滴就好不要搁太多。炒的时候也可以放点糖提味儿
每次炒茄子都可以吃两碗饭~最爱啊~基本上这样炒不需要再放盐了。因为蚝油,生抽,豆瓣酱都是咸的。想要茄子更入味,可以再拿砂锅煮一下