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水煮肉片#膳魔师川湘主题月#(1/12)
准备好食材与膳魔师焖烧罐。
将豆芽洗干净后放入膳魔师焖烧罐，注入开水至八分满，盖紧盖子焖一分钟，让食材充分预热。 然后再一次注入开水至八分满，盖紧盖子闷烧15分钟。
将焖好的黄豆芽取出放在碗底。
猪肉切片，用生抽，盐，蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制十分钟。上面放姜片与小葱。
膳魔师焖烧罐注入开水八分满，将肉片用筷子一片片挟进去，盖紧盖子预热一分钟，然后倒出水，再一次注入烧开的水，焖烧十五分钟。
时间到将肉片挟出，看一下，已经全熟了。
将烫好的肉片放在豆芽上面。
锅内放油，放入切碎的干红辣椒和花椒炒香，火不能开大，小火就行。
辣椒稍微有些变色后加入蒜泥与豆瓣酱。
炒匀后油有些冒烟就可以了。
浇在铺有肉片的碗内。
撒些香葱，开动吧，很香，比饭店的还好吃哦。辣的真过瘾！