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培根面包卷#跨界烤箱 探索味来#(3/20)
准备馅料
将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁
锅烧热，倒入培根，煸炒出油
加入洋葱，红椒，炒软炒香
熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀
冷却后加入马苏里拉
拌匀，备用
准备面团料
将除黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌出膜
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大
取出，排气，滚圆，松弛15分钟
擀成22厘米的正方形
翻面，铺上馅料
卷成长条，
收口向下放入烤盘
最后发酵至两倍大，表面刷蛋液
放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右
表面金黄出炉