加冷水放入密闭容器，冰箱放置12小时（第一次冷水发泡），图片是12小时后的照片，比干的大了一些
换新的冷水，继续放置冰箱12小时（第二次冷水发泡），图片是24小时后的照片，可以与上步图片对比，比12小时后的又大了一些
取出海参，小心放入暖水瓶，沸水灌入瓶中，盖好木塞后，常温下静置24小时（第一次热发泡），中途不要换水，也不要打开盖子
小心倒出发泡好的海参，可以看出经过48小时冷热发泡后的海参比干的大出3-4倍
从海参腹部的小洞剪开参体，剃掉一根根浅咖啡色的肚肠和包裹泥沙的内脏，动作要轻，发泡开的海参很娇弱，手重容易弄破
火腿，南风肉等食材准备好，香菇、黑木耳沸水发泡半小时
小排、火腿、南风肉入高压锅大火炖煮，会看到漂浮的血沫肥油，用勺子将其撇掉
盖好锅盖大火炖煮直到高压锅滋滋上汽，盖上阀门转小火炖煮15分钟
高压锅冷却后打开锅盖，捞出小葱、生姜丢弃，盛出小排汤，放入砂锅，加海参，盖上砂锅盖，中火炖煮15分钟
加入枸杞小火炖5分钟，加入步骤19的玉米淀粉糊，用大勺搅拌约2分钟，汤就变得很浓稠了
在这个寒冷的冬季，喝一碗海参火腿小排煲，你的胃会感觉温暖舒适，海参是美容养颜的佳品，一个冬天多喝几次的话，来年春天看看自己的脸蛋，是不是水水嫩嫩滋润光滑了呢，快来试试吧
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