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可可牛轧雪花酥#蒸派or烤派#(1/19)
提前准备称量准备好所有材料 坚果仁烤熟备用（今天我用了开心果和杏仁）
两份可可粉和奶粉混合过筛备用
饼干我用的这种嘉顿加拿（整型非常好不会那么容易碎成渣）没有那么酥的饼干才适合做雪花酥哦
烤熟的坚果，蔓越莓干，饼干混合备用
不粘锅里放入黄油
最小火加热至黄油融化
放入棉花糖最小火炒至融化
融化后我又炒了大概20秒
加入量多的那份可可奶粉
关火，关火，关火…… 快速翻炒均匀
加入饼干，坚果仁，蔓越莓干的混合
用硅胶刮刀翻拌，尽量混合均匀一些
放入不沾烤盘里（一定要用不沾盘，没有的话烤盘垫油纸）不太烫手后，带个一次性手套把糖团拿在手里，把上面的糖往下翻，直到都包裹住糖就可以了（尽量快速哦不然糖变硬你就没法整型了，这步我腾不出手拍照不好意思了）
借助刮板压平推紧整出形状
筛上撒表面的另一份量少的可可奶粉，一面撒完翻过来再撒另一面
凉至温热的时候切块（我用菜刀切的挺整齐）
切好的小块，四面都沾上可可奶粉就完成了
切面来一张
凉透后密封保存（不愧为网红品非常好吃，满满的果仁果干饼干特别香）