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小兔子馒头(11/16)
混合原色面团材料,活成面团,揉至光滑状态
混合粉色面团材料,活成面团,揉至光滑状态
将两种颜色面团盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团用手指沾点干粉,按下去又一个圆圆的洞,不回弹即可
将两种颜色面团分别分成8等份,并揉光滑
将两个颜色面团叠加在一起
用擀面杖轻轻擀成长条
用刀在中间刮开,分成两半,划口在三份之一处
之后从底部没刮开部分往上卷起来,留一点别卷,当做兔耳朵
将卷好的面团翻过来,白色的面卷部分对捏紧,之后翻转过来整理下形状即可
放入蒸锅大火蒸10分钟,出炉先揭开一点缝隙跑一会热气,1分钟后再开锅
出锅后放在晾晒架上凉透
巧克力隔热水融化,点上兔子的眼睛跟嘴巴
成品图
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