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万圣节萌系棒棒糖蛋糕(15/16)
低筋面粉提前过筛,黄油隔水融化 烤箱上下火180度预热
鸡蛋加入细砂糖用手抽打散
全蛋液隔热水搅拌,搅拌至温度大致和手温相同,离水
开动电动打蛋器高速打发
打发至提起打蛋头将面糊画8字可以持续10秒的程度
加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
加入融化的黄油,翻拌均匀
面糊倒入裱花袋
均匀的挤入模具内,挤到刚刚满模就可以了,轻震模具震出大气泡
盖上盖子放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟左右
出炉后掀开盖子,室温放凉。
选取你所需要的颜色的巧克力隔热水融化,用纸棒先蘸取一点巧克力插入棒棒糖蛋糕内,待凝固后再浸入巧克力中裹满蛋糕,画出你想要的图案。
我用的是代可可脂巧克力,直接隔热水融化即可。整个过程都要用热水保温哦,因为凝固的太快了非常虐心
成品图
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