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酱香卤猪耳朵#KitchenAid的美食故事#(6/8)
猪耳朵洗净刮干净毛，清水加生姜料酒焯水。
准备卤料。
焯完水的猪耳朵备用。
锅里放卤料，加适量五香粉。
放入猪耳朵后加入清水，老抽，生抽，蚝油，糖和盐，以盖住猪耳朵为宜。
大火滚开，转小火慢炖半小时左右。
直至酱汁快收干关火。
晾凉后切成丝，酱香浓郁！