酱香卤猪耳朵
秋风微微吹起 我的胃不禁一抽 该是上这道菜的时候了 卤猪耳朵 停不了嘴的节奏
1克
7克
25克
118
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
猪耳朵洗净刮干净毛,清水加生姜料酒焯水。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备卤料。
-
步骤3/8
点击查看大图
焯完水的猪耳朵备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里放卤料,加适量五香粉。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入猪耳朵后加入清水,老抽,生抽,蚝油,糖和盐,以盖住猪耳朵为宜。
-
步骤6/8
点击查看大图
大火滚开,转小火慢炖半小时左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
直至酱汁快收干关火。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后切成丝,酱香浓郁!
1.如果对调味不是很确定的话,可以调好酱汁后尝一下,微咸即可,太咸的话等会汁收干会更咸。
2.猪耳朵焯水时建议开盖,不然可能有猪骚味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
酱香卤猪耳朵的其他做法
酱香卤猪耳朵的相关分类
酱香卤猪耳朵的相关推荐
-
超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法
259923人看过 -
红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜
716394人看过 -
美味卤猪耳朵
244040人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11080016人看过 -
葱爆猪耳朵
89983人看过 -
啤酒炖鸭肉
3163084人看过 -
糖醋排骨
739368人看过 -
虾仁炒西兰花
7291330人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11126481人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2302812人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25135872人看过 -
夏日必备-凉拌猪耳片
725359人看过