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巴旦木牛轧糖#KitchenAid的美食故事#(10/11)
准备好材料，巴旦木我用的是盐焗巴旦木仁
巴旦木切碎备用
不粘锅内加入黄油，小火融化
黄油完全融化以后倒入棉花糖，用硅胶锅铲不停搅拌
棉花糖熬到完全和黄油混合以后，倒入全脂奶粉，继续不停搅拌翻炒
然后倒入巴旦木碎，继续翻炒均匀，注意全程都是小火
把熬好的牛轧糖倒入不粘烤盘内，用压板把牛轧糖压平，压成方形
放置温热后切块
牛轧糖放凉以后，取一张糯米纸包住牛轧糖，然后再包进糖纸里
两头扭好封口
我喜欢酥酥的口感，因此熬棉花糖时，我熬的时间较长，口感有点像花生酥糖的那个硬度，喜欢绵软口感的就把熬制棉花糖时间缩短，很好吃哦，浓郁奶香还有酥脆的巴旦木，啊，来一颗吧～