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低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕(0/15)
油和牛奶充分乳化到位，我搅拌了大概8分钟左右。
筛入低筋粉
用手持打蛋器，横竖横竖这样画，直到干粉消失为止，看到很多的疙瘩，没关系的。
打入6个蛋黄
加入蛋黄的面糊，非常光滑细腻，依然不能画圈哦。
蛋清里加柠檬汁，有新鲜的更好哦。
糖称好。
a，预热烤箱160度 b，蛋白打到干性发泡
由于面糊量大，所以分多次把蛋白倒入蛋黄糊里。 翻拌的形式，搅拌均匀了。放到两个准备好的模具里。
放入预热好的风炉里。 我用的温度是150度 60分钟 大概过个30分钟的时候，就能闻到满屋子的蛋糕香味了。
出 炉！ 先把里面的热气震一下 再倒扣
成本不缩腰，不凹底，不回缩
成本不缩腰，不凹底，不回缩
减了糖之后，出来的组织也很细腻，而且是低油的。
配个牛奶，鸡蛋，美美的元气早餐就做好啦~