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海鲜豆腐煲#厨此之外，锦享美味#(13/19)
备齐食材、提前把花蟹洗净放到锅里蒸熟、提前把桃花蛸也洗净放到锅里煮熟、韭菜摘洗干净后切段、豆腐用清水冲洗一下
葱姜切丝
豆腐用刀切成小块、锅里加入适量清水、加一勺盐、把豆腐放到锅里大火烧开后煮3分钟左右捞出沥干备用
砂锅倒入花生油烧热，放入花椒小火慢慢炒出香味、再加入葱姜丝爆香
倒入适量清水、大火煮沸
加入沥干水分的豆腐
放入花蟹
大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟左右后
加入盐和鸡精
鸡蛋提前打散备用
这个时候放入干红辣椒不会太辣、这样的汤会略带辣味、让人胃口大开
这个时候再加入煮熟的桃花蛸、放早了、桃花蛸会变老的
大火煮沸后
加入打散的鸡蛋液、用勺子搅拌均匀、直至鸡蛋变成块状
继续大火烧开
倒入提前用清水化开的木薯淀粉、用勺子搅拌均匀、大火煮沸即可关火
淋上芝麻油、撒上韭菜段即可食用
鲜美无比的海鲜豆腐煲就做好了
成品一