先处理好蛋黄，鸭蛋先去壳取蛋黄，然后记得要把裹在蛋黄表面的那层膜去掉，放在大碗里泡一下白酒
烤箱先预热180度10分钟，泡过的蛋黄放在烤盘上，放在到预热好的烤箱里，180度5分钟
先将糖浆放在一个小盆里，先用手动打蛋器搅均，将花生油倒入，继续搅拌
均匀
再加入易小焙预拌粉，再用翻压的手法将面团拌到无干粉即可，拌好后用保鲜膜盖起来，室温静置醒面1小时以上
烤好的蛋黄拿出来晾凉，郁香来莲蓉馅分出13份，馅+蛋黄总共是35克
莲蓉馅料先稍微的揉圆后压扁，再放上蛋黄，稍微搓圆即可
将醒好的面团，分成13份小剂子，每份15克，取一个小剂子，在手心搓圆
按扁
再放入莲蓉蛋黄，利用虎口将饼皮往上慢慢的推，最后收口包紧
学厨月饼模具里面也要撒一点薄粉，如果弄的粉太多要记得敲掉
烤箱提前预热200度10分钟，再放入月饼，先200度烤5分定型
再刷一层薄薄的蛋黄水，再放入烤箱转180度15分即可
烤好的月饼先不要急的拿出烤盘，稍微放晾点再拿，冷后的月饼装封密
保存，等回油就好
安装App
