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黑椒杂酱燕麦包子(3/14)
锅中下适量植物油烧热、下蒜末爆香，再下洋葱翻炒出香；
下胡萝卜丁翻炒一会儿后再下牛肉末；（肉泥拌在菜中炒更易炒散开）
下土豆丁翻炒一下；
加入适量高汤，煮沸，除去浮沫后小火焖煮一会；
待汤汁减少到一半时，加入适量老抽、食盐、及淀粉夜，快速搅拌均匀；
加入黑胡椒酱拌匀即可；
出锅冷却备用；（我是晚上做的馅，第二天才包的包子，所以贴面冷藏了）
黑燕麦打成粉使用，老面面团剪小块，酵母溶于清水中再加入粉类中搅拌；
面团揉至表面光滑即可；
面团松弛10min即可分割；分成19-20个面团；稍稍松驰10min后开始包馅；这是包子的简易包法，超快超省事！
包好后放蒸锅中（密封潮湿环境）醒发20-30min，时间根据酵母活性和温度而定；
冷水上锅蒸15min左右关火，焖3-5min再揭开锅盖；（我是用蒸烤箱蒸的包子）
冷却后密封冷冻保存，需要食用时取出直接蒸10min即可！
成品图。