安装App
这道菜非常适合夏季吃, 下酒下饭皆适宜, 制作简单, 味道鲜(5/5)
大红椒1个,去籽去蒂后切成红椒丝备用。洋葱半个,切成洋葱丝备用。黄瓜半根,切成黄瓜丝备用。香菜适量,香菜叶盘中垫底,香菜梗切成段备用。将切好的红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝和香菜梗装入碗中。
卤猪耳适量,切下耳根,将耳尖切成丝,装入碗中。大蒜子适量,拍碎后剁成蒜蓉装入碗中。
另取一碗,加入适量的盐、鸡精、白糖、香醋、生抽,用水稀释搅拌均匀成味水。
将味水倒入装有猪耳的碗中并加入适量的复合型红油,再加入适量的小磨香油,搅拌均匀。将拌好的猪耳装入盘中,撒上白芝麻,美味即成。
成品图