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可爱的小蜜蜂蛋糕#享(13/13)
蛋黄蛋清分离,蛋黄加20克细砂糖打匀。再加入玉米油,充分乳化。
加入牛奶打匀。
打好的鸡蛋液。
筛入低筋面粉,拌匀至无干粉。
蛋清加剩下的细砂糖一次性打发,打至有小弯勾的状态即可。
取一部分蛋白糊到蛋黄糊中,翻拌均匀。再把拌好的蛋糊倒入到蛋白糊中,翻拌均匀。
取10克蛋糊倒入竹炭粉,混合成黑色面糊。
取20克放入红曲粉,拌匀,最后是20克原色面糊,加入适量黄色色素翻拌均匀。所有颜色面糊放入小纸杯中,每个十克。
预热烤箱160度烤十五分钟左右。晾凉取出剪成如图形状。
剩下的原色面糊倒出150克,加入竹炭粉,翻拌均匀,原色面糊加入黄色色素翻拌均匀,都装入裱花袋备用。
六寸模具,挤入一层黄色面糊,一层黑色面糊,每次75克,尽量均匀一些。
烤箱预热160度,烤盘放入热水,活底模具需用锡纸包裹放入,烤55分钟左右,手按下去无沙沙声即为烤熟。
用牙签在蛋糕侧面固定小蜜蜂的耳朵,将眼睛,嘴巴和红晕摆在蛋糕表面,大功告成,可以去哄小朋友了!