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豇豆环抱肉肉-蜜桃爱营养师私厨#厨此之外，锦享美味#(10/17)
【拌肉馅】我这肉馅是包月饼多出来的。 把馅1放入肉糜，搅打上劲。 把馅2放入肉糜，搅打上劲。 把馅3放入………，同上。 把馅4、馅5、馅6………，同上。 每一次都要搅打上劲。 把拌好的肉馅，放冰箱冷冻30分钟。
豇豆整根冲洗干净，浸泡一会儿
烧一锅热水
把豇豆放入，焯水1分钟
取出豇豆，浸泡在冷的净水里
取一根豇豆，像这样，编起来
编好的样子
把两头撒斤豇豆里。固定
减掉两头。
做了10个豇豆环
抹一些淀粉，让肉糜在豇豆上结合的更牢固，不易掉下来
把肉糜放一坨在豇豆环上，肉糜整形一下。
真美，好可爱
锅内放一点点油，中火，冷油时放入豇豆酿肉。
撒上料酒，烹香，盖锅盖，改小火。。
开盖，就已经完成了。装盘。
翠绿的豇豆环，承托着肉肉。吃一口，豆角也充满了滋味。因为肉糜腌制的好，全靠李锦记的调味品。