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窝窝头虾酱小炒#厨此之外，锦享美味#(5/17)
3种面粉备齐
把3种面粉放入盆里、加小苏打用温水和面
和好的面团醒发至少半个小时左右
醒发好的的面团分成6份、取一份揉成光滑的上尖下宽的形状、用大拇指在中间挫个洞洞、不要挫透呀
这样窝窝头就做好了
放入锅中大火烧开后继续蒸8分钟即可关火、焖5分钟后就可以了
蒸好的窝窝头放入盘子里备用
青红椒切碎、花菇切去小丁、葱姜切末
热锅凉油、把鸡蛋打散加入虾酱放入锅中煸炒熟、盛出备用
另起锅倒入花生油爆香葱姜末
加入花菇丁继续翻炒
加入味极鲜、料酒、花椒粉
加入盐和鸡精调味后继续煸炒
再加入青红椒丁煸炒
倒入炒好的虾酱鸡蛋翻炒均匀即可
把炒好的虾酱小炒放入蒸好的窝窝头里装盘即可食用
成品一