安装App
鱼香鹌鹑蛋(12/14)
将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮， 加入少许盐， 煮好后拿出来去皮备用；
烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；
烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；
准备好其它原材料；
锅中放入多一点油， 放入鹌鹑蛋进去煎炸；
待到鹌鹑蛋微微发黄起虎皮后捞出备用；
锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；
锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；
翻炒出红油后放入鹌鹑蛋进去翻炒；
再加入焯过的木耳和笋片进去翻炒；
加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；
加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；
再加入少许盐， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。