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菱角米炒虾仁(7/14)
南美白虾洗净
剥去外壳，后背划开取出泥肠
处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
水开后立马捞出沥干水分
起油锅
倒入虾仁炒至变色盛出
锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味
再加入炒过的虾仁炒匀
提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀
淋上芡汁炒匀
最后淋点香油
出锅装盘