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莲蓉蛋黄月饼(4/15)
将糖浆，枧水，花生油放入盆中，搅拌均匀，一定要混合均匀哦
加入中筋面粉，揉成团，静置1小时，盖上保鲜膜
蛋黄提前拿出解冻，将蛋黄切半，莲蓉分成9份，加起来30克，月饼皮分成20克一个
将蛋黄包入莲蓉中
饼皮压扁，将莲蓉馅放在饼皮中间
用虎口向上推，直至面团合拢
将面团粘一点中筋面粉，膜具也撒上面粉，
将月饼放入膜具中，向下压出形状
放入预热好的烤箱160度，上下火循环风，中层，5分钟
5分钟定型后，拿出刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱继续烤15分钟
注意观察上色情况哦，
才出炉的月饼颜色不是很好看，回油后就好看了
一般两天就回油了
我买的真空蛋黄，没有腥味，很好吃
来张近照，50克月饼用半个蛋黄就可以了