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香香鸡米花-烤箱版(5/5)
鸡胸肉解冻，切成鸡米花大小的肉丁。
取合适大小的容器，将鸡蛋清，椒盐粉，盐，白胡椒粉，白芝麻，酱油，蚝油，孜然，辣椒粉，蒜末，姜末，混合均匀。
将切好的鸡块放入容器中，搅拌均匀，放入料酒和芝麻油，继续搅拌。混合均匀后，放入冰箱冷藏室，腌制3小时左右。
鸡肉腌制完成后，放入适量的淀粉搅拌混合，直至腌汁成糊状。将鸡块分别夹出，依次裹上炸鸡粉。
将裹好炸鸡粉的鸡块放到抹好油的锡纸上，鸡块都摆好后，再用小刷子在鸡块表面刷一层油。烤箱230度预热，烤制15分钟，过后可以将鸡米花翻面再烤5分钟。香酥可口的鸡米花出炉了！