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莜面窝窝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(16/16)
莜面里加入开水，先拿筷子搅拌，以免烫手。
揉好盖保鲜膜醒一会。
把所需食材喜好切碎。
锅里倒入金龙鱼菜籽油。
放肉煸炒几下，再放姜葱干辣椒。
继续煸炒，倒入料酒
等待肉有点焦黄倒入酸菜。
倒入盐，生抽，老抽翻炒均匀即可。
醒好的莜面拿手搓成长舌状。
然后卷起，越薄越好。我这个还是有点厚。
尽量薄些，蒸熟口感好。
大小不一哈哈！和女儿一起完成。
做好的卤上倒些醋和小米辣口感更加。
大火蒸15分钟即可。
卤根据自己喜欢来做。我今天做的酸菜肉丁的。
口感非常好，有嚼劲。